Odmiany papryki możemy podzielić na wczesne i średnio wczesne oraz odmiany międzynarodowe. Myślę tutaj o odmianach papryk znanych mieszkańcom wielu krajów świata.
Papryka chili, nazywana w niektórych krajach piri piri, jest drugą najpopularniejszą przyprawą zaraz po soli. Nie ustępuje jej nawet pieprz, który ma od niej o wiele łagodniejszy smak. Ta ostra przyprawa pochodzi z tropikalnych rejonów Ameryki, gdzie największe uznanie zdobyła w Meksyku. Do Europy p
Każdy amator pikantnej kuchni z pewnością docenia wartość ostrych papryczek. Potrawy doprawione nimi często znacznie zyskują na smaku i są dużo bardziej wyraziste.
Ponieważ jednak na surowo ich ostrość dla wielu osób jest raczej trudna do przyjęcia, najczęściej używa się ich głównie w postaci przy